eye2sky

Вегетарианские котлеты с нутом

Ни в одном месте не диетические, зато вкусные. Невегетарианцы ели. Выжили.


Понадобится:

  • нут (в супермаркете искать в отделе с крупами или всякими зернами-орешками);
  • майонез;
  • горчица;
  • чеснок;
  • морковь;
  • специи;
  • соевый соус;
  • 2 яйца;
  • 2 вида сыра (можно и один, можно и ни одного, все можно, короче, но в идеале: 1 сыр - твердый, второй - плавленый);
  • 2 картофелины;
  • 5-6 ст.л. муки;
  • панировочные сухари (без них тоже можно).

Готовим:

1) Начинаем за день-два: нужно замочить нут. Высыпаем его в тарелку, заливаем водой, накрываем крышкой и оставляем в покое.

Примерно так:

 Сначала заливаем нут водой и оставляем на денек-другой

 

Периодически к нему можно походить, разговаривать, чтобы он не чувствовал себя одиноким, вытаскивать всякие гадости:

Мусор, он такой. Вездесущий

2) Теперь нут нужно часа 2 поварить.

3) Продолжаем издеваться над нутом. Его надо подавить и морально уничтожить. Весь. Для этого можно использовать блендер, чеснокодавилку, вилку... В общем, в меру способностей и изощренности в кулинарных играх.

В итоге должно получиться нечто мягкое и кашицеобразное.

4) Продолжаем демонстрировать "кто в семье доминанта" и давим все подряд: чеснок и сыр, например.

5) Картофель и морковь моем, чистим, трем на мелкой терке.

6) Все это (нут, сыр, чеснок, картофель, морковь) хорошо перемешиваем. Добавляем 5-6 ст.л. муки (чтобы смесь стала густой).

7) Параллельно делаем соус: смешиваем соевый соус, горчицу, майонез.

8) Нутовую кашицу заливаем приготовленным соусом, туда же разбиваем 2 яйца. Добавляем специи (я сыплю черный перец, кориандр и какие-нибудь травы: прованские, итальянские, просто гордый базилик - по ситуации). Перемешиваем.

9) Лепим котлетки, обваливаем их в панировочных сухарях и жарим.

Вот так получилось у нас

Пожарили? Судорожно начинаем есть! Мало ли что там вдруг. А голодать - подход непрактичный.

Количество просмотров : 491

+1


Популярные записи в этой рубрике :

Вкусно, быстро, полезно... Не очень фотогенично, правда, но се-ля-ви

Салат с пекинкой

Недавно нашла рецепт в инстаграме. Просто и вкусно.

Читать далее

Домашняя "Sandora" или как сделать апельсиновый напиток на собственной кухне?

Папа нашел в интернете крутой рецепт, проверил, скинул мне. Я тоже попробовала: правда, получается очень вкусно. Мои кулинарные таланты... будем политкорректны - невелики. Поэтому если получилось у меня,…

Читать далее
Люблю салатики: помыл, порезал и готово!

Еда - это вкусно, когда не лень

Как я выбираю рецепты? Беру те, где испортить блюдо почти невозможно. Салатики рулят, как вы поняли.

Читать далее